Le pennette con salsiccia e zucchine, un primo piatto come sempre facile e veloce.
Gli ingredienti: pennette, mezza cipolla, due cucchiai di olio di oliva, due salsicce sbriciolate, zucchine, parmigiano reggiano, sale.
Preparazione : nel tegame versiamo due cucchiai di olio e facciamo soffriggere dolcemente la cipolla, facciamo attenzione a non bruciarla perché altrimenti diventa amara. Aggiungiamo poi due salsicce private della pelle e già sbriciolate, mescoliamo e facciamo cuocere 10 minuti.
Intanto cuociamo le pennette in acqua bollente e salata, scoliamo al dente e versiamo nel tegame, facciamo saltare. Aggiungiamo adesso le zucchine grattugiate con la grattugia a fori grossi. Mantechiamo il tutto con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. Serviamo subito.
1 commento
Ottima, i miei bambini lo hanno gradito molto, ve lo consiglio,
semplice e veloce.